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Nueva añada 2017

 

La Añada 2017 de nuestro buque insignia es elegante y equilibrada y muestra una notable complejidad en aromas que se han convertido en el sello distintivo de toda nuestra bodega.

La uva de la cosecha 2017 de PINEA se obtuvo de una seleccion de lo mejor de nuestras casi 35 hectáreas de viñedo en Ribera del Duero, un mosaico de siete parcelas con diferentes características de suelo, pendiente y antiguedad (van desde 30 a 90+ años). Un terruño tan asombroso que sorprende en copa por la estructura, la acidez y los matices en el paladar.

La cosecha de 2017 se caracterizó por condiciones climáticas desafiantes. Tras un invierno muy frío, la peor helada de abril de los últimos 25 años afectó significativamente a los viñedos de las regiones vitivinícolas del norte de España, sur de Francia y norte de Italia. Afortunadamente, no todas las vides de Pinea habían brotado a fines de abril, en parte gracias a las temperaturas más frías de la primavera en las zonas más altas de nuestros viñedos. Las temperaturas frescas en otoño permitieron una maduración muy lenta y, finalmente, en la segunda quincena de octubre recolectamos una cosecha muy pequeña, a mano, para proteger la fruta.

Solo se seleccionó la fruta de la más alta calidad para PINEA. En última instancia, la combinación de bajos rendimientos y una cuidadosa selección de uvas dio como resultado una gran concentración de sabores y armas.

PAIS: ESPAÑA
ENÓLOGO: Isaac Fernández
D.O.: Ribera del Duero
AÑADA: 2017
VARIETAL: 100% Tempranillo
PH: 3,81
ACIDEZ: 5 mg/L
ALCOHOL VOL.: 14,9%
AZÚCAR RESIDUAL: 2,1 g/L
CRIANZA: 24 MESES EN BARRICAS NUEVAS DE ROBLE FRANCÉS
EDAD VIÑAS: 30+ AÑOS
FERMENTACIÓN: ESPONTÁNEA
PRODUCCIÓN TOTAL: 16.068 BOTELLAS
FORMATOS: 750ML, 1,5L, 3L Y 15L

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