KORDE Tinto 2022
Mezcla de variedades tintas y blancas. DO Ribera del Duero
Korde Tinto es un vino que lleva hasta sus últimas consecuencias la esencia de la línea KORDE: la atipicidad y la ruptura de paradigmas.
- Un vino tinto ligero, de baja extracción, que se distingue por su frescura y aromas intensos de frutos rojos y cítricos. Su acidez vibrante y su textura tánica sumamente delicada completan una experiencia sensorial única.
- La cosecha de 2022 se caracterizó por un invierno poco frío y seco, aunque las lluvias del año anterior permitieron acumular reservas suficientes para un desarrollo fenológico estable del viñedo. El ciclo vegetativo se adelantó sin heladas ni granizadas significativas, con una brotación y floración equilibradas. El viñedo mantuvo un excelente estado sanitario a pesar de la sequía, aunque algunas parcelas mostraron un vigor más débil. El verano extremadamente caluroso y las olas de calor recurrentes ralentizaron el envero y resultaron en una maduración menos uniforme de las bayas.
Ficha de cata
Crianza: 2 inviernos Guarda: 10 añosKORDE Tinto es un vino delicadamente ligero y sutil.
Su capa baja y brillante se fusiona con un bouquet que inunda la copa con aromas intensos de frutos rojos y cítricos.
En boca, se revela con un perfil afilado, destacando por una marcada acidez que prolonga su presencia. Su tanino fino, elegante, ofrece una armonía exquisita al paladar.
KORDE Tinto 2022, en detalle
Grado alcohólico: 13,5º
Viñedos propios:
KORDE Tinto proviene de una de nuestras parcelas más antiguas, cuyo registro vitícola data de 1945, aunque podría ser aún más antigua.
Esta parcela, llamada «La Isa», es muy especial y se sitúa en un paraje elevado de páramo, junto a unos almendros, donde se encuentra una veta arcillo-calcárea. En esta viña convive una coplantación de diversas variedades blancas y tintas entre las que predomina la Tinta Fina o Tempranillo.
Vendimia manual:
19 de septiembre de 2022.
Vinificación y crianza:
La fermentación se realiza en un pequeño lagar, utilizando un 50% de uvas enteras, algunas de las cuales se pisan al momento de encubar. Durante este proceso, el sombrero se remoja una vez al día para limitar la extracción, y se procede al descube antes de que la fermentación concluya. Posteriormente, la fermentación maloláctica se lleva a cabo en una única barrica de roble francés de varios usos, con capacidad de 500 litros.
Fecha de embotellado: 21/03/2024
Fecha de lanzamiento: Septiembre 2024*
Número de botellas: 788
Formatos de presentación: 750mL
Recomendación de consumo:
Está listo para disfrutarse desde que esté en tus manos pero pasar 2 años más en botella le beneficia si queremos consumirlo a partir de su mejor momento.
Recomendamos servirlo a 15º.
KORDE Tinto, un desafío a todas las expectativas
DescúbreloMaridaje | KORDE Tinto
«El mejor maridaje para KORDE Tinto lo encontraremos en platos ligeros y frescos. Un ceviche de pescado blanco, por ejemplo, complementa maravillosamente los matices cítricos del vino, mientras que platos de pollo a la parrilla con una reducción de frutos rojos acentúan su elegancia y su textura tánica delicada. Para una experiencia más sofisticada, sugiero maridar con magret de pato o foie gras, que equilibran la acidez y realzan los aromas frutales. Los quesos de cabra frescos también ofrecen una combinación perfecta. Este maridaje permitirá que KORDE Tinto despliegue toda su complejidad y sutileza, ofreciendo una experiencia gastronómica inigualable»
David Ayala, Director Técnico de PINEA