KORDE El Castillo 2023
Tempranillo y otras variedades tintas y blancas. DO Ribera del Duero
Nacido frente a uno de los parajes más sobrecogedores de la Ribera del Duero, lleva en sus venas la sabiduría de cepas centenarias y en su alma la osadía de una mirada nueva
- Ligero, fresco y lleno de fruta, KORDE El Castillo (Peñaranda de Duero) es el reflejo más puro de lo que la Ribera puede ser cuando se atreve a salirse del guión. Habla un idioma distinto, nacido del respeto al origen y con la determinación de escribir futuro.
- La campaña 2023 comenzó con un invierno suave y seco, sin episodios extremos, que favoreció una brotación temprana y equilibrada.
La primavera, con temperaturas moderadas y lluvias bien distribuidas, permitió una floración regular y un desarrollo vegetativo armonioso, con buena sanidad en el viñedo.
El verano, cálido y seco, con amplias oscilaciones térmicas, propició una maduración lenta y precisa, preservando frescura y acidez en las uvas.
Ficha de cata
Crianza: 2 inviernos Guarda: 20 años
La intensidad y profundidad del color contrastan con el tono ágil y delicado del vino, que seduce desde el primer golpe de vista.
En nariz, despliega la finura que solo pueden ofrecer los viejos viñedos multivarietales: un abanico de aromas que transita entre notas florales y matices herbales, con fruta roja luminosa que se funde con la frescura de la fruta negra. Al fondo, emergen delicadas notas terciarias de tabaco rubio, tierra mojada y regaliz.
En boca es sabroso y fluido, con taninos de grano fino que aportan textura, longitud y una jugosidad persistente que invita —casi sin darse cuenta— a volver a la copa.
KORDE El Castillo 2023, en detalle
Grado alcohólico: 14%
Origen:
Procedente de un viñedo centenario y situado ante la silueta majestuosa del castillo medieval de Peñaranda de Duero (Burgos), este vino encarna la esencia más pura de una Ribera que resiste al tiempo. Un paraje sobrecogedor custodiado por cinco generaciones que han logrado preservar su singularidad. Testigo vivo de una forma ancestral de entender el campo, este viñedo está cultivado en coplantación, como era costumbre en la zona.
La Tinta Fina domina el conjunto (75%), acompañada por Bobal, Garnacha, Albillo y Pirulés. Este ensamblaje natural —fruto de la intuición de quienes cultivaban sin mapa— da lugar a un vino que es, al mismo tiempo, tributo y revelación: una interpretación contemporánea nacida de un viñedo a la altura de los grandes viñedos del mundo.
Vendimia manual:
La vendimia se realiza a mano, en cajas de 12 kilos, en una única jornada (25 de septiembre de 2023) en la que recolectamos todas las variedades que conviven en la parcela. Elegimos el día exacto en función de la cata de uvas, buscando el punto óptimo de maduración para cada variedad.
Vinificación y crianza:
Tras la selección de racimos, se realizó el encubado con un 40% de racimo entero. La fermentación fue espontánea, sin control térmico exógeno, y se desarrolló entre 23º y 27°C. El trabajo de extracción se limitó a un único remontado diario y dos bazuqueos realizados en momentos clave de la fermentación. Tras el prensado, el vino permaneció 18 meses en una sola barrica de roble francés de 500 litros, de varios usos. Se embotelló sin clarificar ni filtrar.
Enología: David Ayala | Andrés Vignoni
Viticultura: Rodrigo Díez
Fecha de embotellado: 19 de Marzo de 2025
Fecha de lanzamiento: Septiembre 2025*
Número de botellas: 647
Formatos de presentación: 750mL
Recomendación de consumo:
Está listo para disfrutarse desde su lanzamiento, aunque alcanzará su máximo potencial pasados tres años desde su embotellado.
Recomendamos servirlo a 15º.
KORDE El Castillo, una interpretación moderna de la Ribera desde lo más profundo de su historia
DescúbreloMaridaje | KORDE El Castillo
«KORDE El Castillo es un vino con carácter, pero también con fluidez. Por eso pide una cocina que sepa mirar al pasado con respeto y, al mismo tiempo, lo interprete con sencillez. Un guiso de alubias con perdiz o un arroz de caza menor realzan su profundidad sin sobreponerse a la finura del conjunto.
También encuentra su lugar junto a unas verduras de temporada asadas con tomillo y aceite de oliva, o con una tabla templada de embutidos y quesos curados de la meseta castellana.
Es un vino que entiende el sabor de la tierra y acompaña bien todo lo que nace de ella»
Rodrigo Díez, Director de Viticultura de PINEA
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Korde El Castillo
Nacido frente a un castillo medieval, lleva en sus venas la sabiduría de cepas centenarias y en su alma, la osadía de una mirada nueva.
