PINEA 100% Tempranillo. DO Ribera del Duero
Un vino más grande que el sueño del que surgió
4º mejor vino de España PINEA 2018 – Wine Spectator
Pinea es una expresión rotunda del terroir, que combina fuerza, estructura y complejidad en un delicado equilibrio.
- Nuestro buque insignia en el mundo es la respuesta a la búsqueda constante para lograr un vino definitivo.
Un vino que aspira a vivir suspendido en el tiempo
«Un concentrado y elegante Ribera del Duero con un final persistente y pulido»
James Suckling
- PINEA es un vino de autor que debe su nombre al majestuoso y legendario árbol Pinus Pinea que atestigua nuestros viñedos.
- Un vino elaborado con pasión, sensibilidad y profundo respeto a su origen.
- Fermentado y criado íntegramente en barricas de roble francés, procede de “Cardisanto”, un viñedo único del que obtenemos la mejor uva de nuestro Dominio. Un terruño tan asombroso que sorprende en copa por la estructura, la acidez, su textura elegante y el eco de aromas en el paladar.
- PINEA es crianza y coupage de barricas nuevas y de varios usos de roble francés de granos finos y tostados medios. Una estructura tánica bellamente integrada que permite que la uva se exprese en plenitud.
Ficha de cata
Crianza: 3 inviernos Guarda: 30 años
Es un vino bien cubierto con ribetes rubís brillantes que muestran sus años de añejamiento.
Aroma intenso con mucha personalidad y notas que recuerdan a frutos negros fundidos con toques especiados y torrefactos que realzan la marcada complejidad que expresa.
En boca se impone con grandes hechuras de estructura, que vienen de su intensa tanicidad afinada por una acidez vibrante que eleva la elegancia del vino en su largo recorrido.
El origen
Pinea procede íntegramente de «Cardisanto», un viñedo único y sumamente expresivo del que obtenemos la mejor uva de nuestro Dominio. Sus viñas, con más de 30 años de antigüedad y una extensión de 4,5 hectáreas, están situadas a una altura media de entre 931 – 942 metros y crecen sobre suelos franco-arcillosos.
ViTicultura y vendimia
Desde el respeto y amor por la tierra a la comprensión pausada de su armonía y biorritmo, nuestro trabajo en el campo representa una alianza con la biodiversidad y las tradiciones centenarias.
La vendimia manual y un modelo de viticultura sostenible son la clave para que nuestras elaboraciones sean un verdadero reflejo del terroir del que proceden y la uva mantenga su protagonismo.
«Cuerpo robusto, con sabores de mora e higo envueltos en notas de chocolate propias de la crianza de 30 meses en barricas de roble francés. El roble y la densidad permanecen hasta el final»
Wine Enthusiast Magazine
Vinificación y crianza
Vinificación integral en barricas nuevas (80%) y usadas (20%) de roble francés de granos finos y tostados medios, desde la fermentación alcohólica, pasando por la maloláctica, hasta el final de su crianza.
Recomendación de consumo
Está listo para disfrutarse desde que esté en tus manos pero alcanza su mejor momento unos 6-7 años más tarde.
Recomendamos servirlo a 18º y dejar atemperar.
Maridaje | PINEA
«Para lograr el mejor maridaje con Pinea, lo ideal es entender de dónde viene. Las diferencias climáticas de la Ribera y sus suelos complejos y austeros brindan diveros productos todo el año, de altísima calidad y muchísimo sabor. Es por esto que este vino largamente criado entiende y transmite ese sentido de lugar y puede acompañar las tradicionales chuletillas de lechazo asadas con leña de poda, guisos especiados hechos con cereales y legumbres del lugar junto con carne de caza, quesos blandos de cabra con reducción de higos y piñones caramelizados con anís. Los descriptores y texturas de estas comidas no hacen más que reflejar los matices que este vino lleva consigo».
Andrés Vignoni, Enólogo asesor de PINEA
- Wine Enthusiast 96 puntos
- Decanter Gold Medal – 95 puntos
- Wine Spectator 95 puntos
- James Suckling 94 puntos
Vinos de autor capaces de detener el tiempo.
Conoce todos los vinos
17 by pinea
Elaborado con una gran selección de uvas de nuestro Dominio, 17 refleja toda la belleza del Tempranillo.
Psoul (Edición limitada)
Si PINEA es el corazón, SOUL encarna el “alma” del proyecto. Fino, vibrante, infinito.
Korde blanco
Un vino que sientes antes de alzar la copa. Su cremosidad se convierte en una caricia en tu boca.
Korde Rosado
Un clarete que reinterpretala tradición más genuina de la Ribera. Pura expresividad y frescura.
Korde Tinto
Un vino que desafía todas las expectativas. La expresión más atípica de Ribera del Duero.
