17 by Pinea 2018
100% Tempranillo. DO Ribera del Duero
“17” captura de manera armónica la intensidad de sabores y aromas propios de los vinos de la Ribera del Duero, reflejando todo el potencial del Tempranillo.
- Los primeros brotes de la añada 2018 llegaron un poco más tarde de lo normal. Un año antes habíamos vivido una de las mayores heladas que se recuerdan en Ribera del Duero, lo que nos obligó, en el inicio de 2018, a doblar trabajos en nuestros majuelos cuando la planta revive y comienza su ciclo, atendiendo con sumo cuidado la formación de brazos.
Ficha de cata
Crianza: 2 inviernos Guarda: 20 años
Un vino dócil con un movimiento en copa que lo muestra ágil y vivo. El vino tiene tonos violáceos y rubí, con colores brillantes, encendidos y profundos.
Un vino franco y complejo. Aromas frutales desde el primer contacto, tonos frescos y alegres con un fino hilo conductor de vainilla y bayas de bosque, algo maduras. Sutil al primer contacto, expresivo y alegre.
17 by Pinea es sedoso, frutal, fino, redondo y profundo. Un vino que llena la boca en un elegante recorrido que va descubriéndonos a su paso nuevos sabores. Acidez regulada por una base mineral que es propia de los suelos calcáreos del viñedo. Fruta negra y repostería fina en un vino equilibrado y con estructura.
17 by Pinea 2018, en detalle
Grado alcohólico: 15º
Viñedos propios:
17 se obtiene de una gran selección de uvas de las 35 hectáreas que conforman el Dominio de Pinea; un mosaico de nueve parcelas con diferentes características de suelo, pendiente, orientación y antigüedad.
Vendimia manual:
Del 1 al 10 de octubre de 2018.
Vinificación y crianza:
Las fermentaciones se efectúan en depósitos de acero inoxidable de 10.000 litros con maceraciones iniciales en frío para preservar todos los aromas varietales. Terminada la fase prefermentativa, prosigue una fermentación con temperatura controlada que favorece la extracción de color y polifenoles que confieren al vino parte de su cuerpo y complejidad. Crianza de 2 inviernos en barricas nuevas de roble francés (70%) y americano (30%).
Fecha de embotellado: 11/03/2021
Fecha de lanzamiento: 26/05/2021
Número de botellas: 19.420
Formatos de presentación: 750mL, 1,5L, 3L.
Recomendación de consumo:
Está listo para disfrutarse desde que esté en tus manos pero alcanza su mejor momento aproximadamente 2 años más tarde.
Recomendamos servirlo a 16º.
- DECANTER WORLD WINE AWARDS – 95 PUNTOS
- ROBERT PARKER – 92 PUNTOS
- CONCOURS MONDIAL BRUXELLES – GOLD MEDAL
- MUNDUS VINI – GOLD MEDAL
17 by Pinea, toda la belleza del tempranillo
DescúbreloMaridaje | 17 by PINEA
Lalo García es uno de los chefs más reconocidos y respetados en México y Latinoamérica. Su viaje hacia el éxito desde unos inicios humildes hasta conseguir que su restaurante Máximo Bistrot se convirtiera en uno de los mejores restaurantes del mundo es un ejemplo para todos los que desde la pasión anhelamos conseguir la mejor versión de lo que hacemos.
Lalo nos honra con una receta creada específicamente para maridar a la perfección con 17 by PINEA: «Cebolla orgánica cocida en su jugo».
Porque, en sus propias palabras, «un vino tan exquisito y complejo, se merece un ingrediente humilde como una cebolla».
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Pinea
Una expresión rotunda de nuestro terroir, que combina fuerza, estructura y complejidad en un delicado equilibrio.
17 by pinea
Elaborado con una gran selección de uvas de nuestro Dominio, 17 refleja toda la belleza del Tempranillo.
Psoul (Edición limitada)
Si PINEA es el corazón, SOUL representa el “alma” del proyecto. Fino, vibrante, infinito.
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Un vino que desafía todas las expectativas. La expresión más atípica de Ribera del Duero.
