KORDE Rosado 2019
100% Tempranillo. DO Ribera del Duero
El folklore convertido en vanguardia. Un clarete que reinterpreta la tradición más genuina de la Ribera y nos recuerda por qué era y sigue siendo imprescindible.
- KORDE Rosado es sinónimo de personalidad, brillo y frescura. Un vino tan sabroso y expresivo que no puedes obviarlo.
Ficha de cata
Crianza: 1 inviernos Guarda: 10 años
Color rojo claro brillante con sutiles acentos amarillos y anaranjados, consecuencia de la crianza en madera.
Fruta roja fresca (frambuesas y fresas), cítrica (piel de naranja) y sutiles notas de delicadas flores blancas. También aparecen notas tostadas procedentes de las barricas de roble francés, como el brioche y la repostería fina. Aromas potentes pero frescos y elegantes, llenos de profundidad y longitud.
Un rosado original y moderno. Muy expresivo y frutal, con sabores de frambuesa, ciruela y cereza y notas de té rojo, incienso y regaliz rojo. Textura suave y ligera.
KORDE Rosado 2019, en detalle
Grado alcohólico: 15.1º
Viñedos propios:
KORDE es un rosado elaborado con uvas de la variedad Tempranillo seleccionadas de una zona muy concreta de ‘Cardisanto’, nuestro viñedo más expresivo. En este pináculo, situado a 885 metros de altitud (uno de los más altos de la Ribera del Duero), los cambios de temperatura son incluso más significativos que en el resto de la denominación, con inviernos nevados y veranos muy calurosos, y fluctuaciones de más de 20ºC entre el día y la noche. Estas vides crecen en colinas donde reciben una enorme exposición solar, sobre suelos de piedra caliza arenosa. Las particularidades del entorno y las características únicas de ‘Cardisanto’ otorgan a la fruta una personalidad profunda que se refleja en cada botella de KORDE Rosado.
Vendimia manual:
La vendimia manual se realizó entre los días 2 y 12 de septiembre durante las primeras horas de la mañana para mantener la frescura de la uvas y el hollejo terso. Después en bodega se siguió un cuidadoso proceso de selección.
Nuestros trabajos de campo se caracterizan por el máximo respeto al entorno, en alianza con la biodiversidad, y la incorporación de las prácticas más conscientes de la biodinámica. La apuesta por un modelo de viticultura sostenible y la vendimia manual son la clave para que nuestras vides sean un verdadero reflejo del terroir del que proceden así como para lograr que el protagonismo de la uva prevalezca.
Vinificación y crianza:
Tras pasar 13 horas en depósito, se hizo un leve sangrado para extraer solamente el mosto yema ligeramente coloreado, sin prensados ni sobrecalentamientos, y se trasladó a huevos de hormigón, lo que favorece el brillo y la preservación de aromas varietales, dándole un toque mineral cargado de elegancia y sutileza.
La primera fase prefermentativa se desarrolló durante 72 horas con el mosto a 6º para mantener toda su viveza, capacidad aromática y fragancias de fruta fresca y penetrante. Paulatinamente la temperatura aumenta hasta que, por sí solas, las levaduras autóctonas entran en acción llevando a cabo una fermentación lenta y controlada a 18º.
Una vez terminada la fermentación, el vino se trasladó a barricas nuevas de roble francés de tostado medio y grano extrafino para una corta crianza de 6 meses, otorgando al vino notas tostadas que, unidas al frescor de la fruta, conforman un sorprendente y original conjunto cargado de profundidad.
Fecha de embotellado: 14/05/2020
Fecha de lanzamiento: 19/05/2020
Número de botellas: 2.000
Formatos de presentación: 750mL
Recomendación de consumo:
Está listo para disfrutarse desde que esté en tus manos pero pasar al menos 1 año en botella le ayuda a alcanzar su mejor expresión..
Recomendamos servirlo a unos 8-9º.
KORDE Rosé, discover tradition made groundbreaking
DescúbreloFood pairing | KORDE Rosé
“Korde rosé is both primal and modern. As such, it goes amazingly well with hot, spicy finger foods, such as Mexican tacos, Indian thali or Neapolitan pizza, refreshing their spicy power and refining the powerful flavour of these savoury dishes.”
David Ayala,Director técnico de PINEA
- JAMES SUCKLING (USA) – 91 PUNTOS
Our wines
Get to know all the wines
Pinea
An uncompromising expression of our terroir, combining strength, structure and complexity in a delicate balance.
17 by pinea
Made with a great selection of grapes from our estate, 17 reflects the full the beauty of Tempranillo.
Psoul (Limited edition)
If PINEA is the heart, SOUL embodies the spirit of the project. Fine, vibrant and infinite.
Korde Blanc
A wine that you feel before you raise your glass. Its creaminess becomes a caress in your mouth.
Korde rosé
A “clarete” that reinterprets the true tradition of Ribera. Pure expressiveness and freshness.
